米糠油,就是稻谷加工后的副产品米糠中所含的油。米糠的含油量是18%,通过压榨法或浸出法可以将米糠中的油脂提取出来,米糠油不仅可以食用,也可以用来制造肥皂、硬化油、甘油、硬脂酸、油酸、油漆树脂等产品。1968年3月,日本的九州、四国等地区的几十万只鸡突然死亡。经调查,发现是饲料中毒,但因当时没有弄清毒物的来源,也就没有对此进行追究。然而,事情并没有就此完结,当年6-10月,有4家门人因患原因不明的皮肤病到九州大学附属医院就诊,患者初期症状为痤疮样皮疹,指甲发黑,皮肤色素沉着,眼结膜充血等。此后3个月内,又确诊了112个家庭325名患者,之后在全国各地仍不断出现。1968年12月,日本有28个县正式承认1684名米糠油患者(包括东京都、京都郡和大阪府),已造成死亡30余人。
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