滚刀是刀齿沿圆柱或圆锥作螺旋线排列的齿轮加工刀具，用于按展成法加工圆柱齿轮、蜗轮和其他圆柱形带齿的工件（见齿轮加工、齿轮）。加工时，滚刀相当于一个螺旋角很大的螺旋齿轮，其齿数即为滚刀的头数，工件相当于另一个螺旋齿轮，彼此按照一对螺旋齿轮作空间啮合，以固定的速比旋转，由依次切削的各相邻位置的刀齿齿形包络成齿轮的齿形。根据用途的不同，滚刀分为齿轮滚刀、蜗轮滚刀、非渐开线展成滚刀和定装滚刀等。
(1).一种兵器。《水浒传》第五二回：“熟铜面具似金装，鑌铁滚刀如扫帚。”
(2).一种金属切削工具。沿轴向开有构槽而形成刀刃，作旋转切削运动。用于滚齿机上加工齿轮、蜗轮等的齿形。
金屬切削刀具。固定於滾齒機上，用於加工齒輪、蝸輪、花鍵軸等的齒形刀具。
一種切菜的刀法。
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