荻苇是一种自然生长于长江中下游洲滩的野生植物。荻笋为荻苇之嫩茎，俗称柴笋或芦笋。荻笋是一种纯野生的天然植物，其生产环境未受到现代工业和人类活动的污染，生长过程未使用农药、化肥及植物生长调节剂，并富含人体所必需的多种氨基酸、微量元素及纤维素等营养成分，具有排除油腻、清胃通肠、瘦身美容等保健功效。其口感细腻、肉质鲜美、久煮不烂、脆嫩可口、风味独特，备受人们的青睐，成为宴请宾客、馈赠亲友的佳品。
见“ 荻笋 ”。
亦作“ 荻笋 ”。荻的幼苗，像笋，故名。又称荻芽。 唐 卢象 《竹里馆》诗：“柳林春半合，荻笋乱无丛。” 宋 欧阳修 《离峡州后回寄元珍表臣》诗：“荻笋时鱼方有味，恨无佳客共盃盘。” 宋 王安石 《歌元丰》诗：“鰣鱼出网蔽洲渚，荻笋肥甘胜牛乳。”
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