朗姆酒(RUM)，别称兰姆酒、蓝姆酒，是以甘蔗糖蜜为原料生产的一种蒸馏酒，原产地在古巴，口感甜润、芬芳馥郁。著名的品牌有慕兰潭(Mulata)、圣卡洛斯(San Carlos)、波谷伊(Bocoy)、老寿星(Matusalen)、哈瓦那俱乐部(Havana club)、阿列恰瓦拉(Arechavala)和百得加(Bacardi)。 朗姆酒是将糖蜜进行多次过滤和蒸馏，让其在木桶里发酵而成，除了纯饮，朗姆酒也被用于各种人气鸡尾酒，比如莫吉多、大吉利和自由古巴等等。 以前奴隶们使用一种极其简陋的装置，把自酿的饮料进行蒸馏。蒸馏后的饮料烈度大大加强，更富有刺激性，达到了醉酒的效果，喝后能使人兴奋并消除疲劳。这种呛辣烈酒当时被称为“塔菲亚”，它就是朗姆酒的雏形。
英语rum的译音。也称老姆酒。是用甘蔗汁、糖蜜等经发酵、蒸馏而成的酒。酒精含量一般不超过65％。新酒透明无色，陈酒带金黄色。国外以 牙买加 所产最为驰名，我国以 广东 所产为上。
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