窨酒（窨：与“印”同音）是四川著名的功能保健酒。窨酒以糯米、酒麴、糖（黄糖、白糖或冰糖）、猪油等为主料，以橘皮、桂花、枸杞、红枣甚至人参、天麻等作辅料，以取其色、香、味。
在地窖里藏过的酒。指陈酒。 清 赵翼 《送人赴黔》：“趁墟窨酒担，跳月竹枝声。”
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