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得心应手

学习:219 次 更新时间:2023-10-10 17:47:29

广州菜有一菜叫“得心应手”,乍听不知是何物,其实是酿猪脚。酿猪脚有卤、焖、炖,其味有咸、甜、辣,也有五香的。但在粤菜谱里,却通称为“得心应手”。

得心应手的拼音

拼音:dé xīn yìng shǒu 繁体字:得心應手

词典解释

(1) [serviceable;handy;have everything under one's perfect control]∶技艺纯熟,做事顺手,尽合心意

气足则调自振,意深则味有余,得心应手,无一字不稳惬。——清· 赵翼《瓯北诗话》

(2) [masterly;with facility]∶运用自如

他对英语的掌握如此得心应手

详细解释

谓心手相应,运用自如。多形容技艺纯熟。语本《庄子·天道》:“斲轮,徐则甘而不固,疾则苦而不入,不徐不疾,得之於手而应於心,口不能言,有数存焉於其间。” 宋 沉括 《梦溪笔谈·书画》:“余家所藏 摩詰 画《袁安卧雪图》,有云中芭蕉,此乃得心应手,意到便成。” 明 王錂 《春芜记·说剑》:“披长剑风生蒯緱……须得心应手,君知否?” 秦牧 《艺海拾贝·在词汇的海洋中》:“即使这些都做到了,还不能说在写作时就一定十分得心应手。” 明 吴承恩 《寿王可斋七帙障词》:“得手应心,奚事揣摩之计;入经出传,耻为孟浪之谈。” 明 李贽 《读史·琴赋》:“故 蔡邕 闻絃而知杀心, 钟子 听絃而知流水, 师旷 听絃而识《南风》之不竞,盖自然之道,得手应心,其妙固若此也。”

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