活酒,顾名思义,活竹里种出来的酒! 传说,在1700年前的魏晋时代,竹林七贤之一的山涛发明了“活竹种活酒”, 成就了“竹林七贤”的传世佳话。 1700年来,活竹种酒注定只有少数人才能拥有。 它让酒神刘伶为它而狂,著书《酒德颂》; 让诗圣杜甫无限回味, “鱼知丙穴由来美,酒忆郫筒不用酤”; 让苏东坡耿耿不忘: “所恨巴山君未见,他年携手醉郫筒”; 让陆游哪怕典当了衣服也要一醉方休: “未死旧游如可继,典衣犹拟醉郫筒” …… 1700年后,承载着“竹林七贤”传世精萃, “中国活酒”、“活竹天香”奢华重现。 将酒种入活竹之中,不仅酒中的甲醇、甲痊等有害物质被竹子吸入, 而且竹中的黄酮、氨基酸融入酒中,融汇贯通。 酒体低度活化,香浓醇厚、余韵悠长、齿颊留香, 达到了极致与优雅的平衡。 这是另一段奢华传奇的开始。 稀世活酿,品味一千七百年岁月流光。
指好酒。 鲁迅 《集外集拾遗补编·戛剑生杂记》:“试烧酒法,以缸一只猛注酒于中,视其上面浮花,顷刻迸散净尽者为活酒,味佳,花浮水面不动者为死酒,味减。”
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